• Công nghệ cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing) là phương pháp hiện đại giúp bảo quản thực phẩm, đặc biệt là trái cây, rau củ và thủy sản, bằng cách cấp đông từng đơn vị sản phẩm riêng lẻ ở nhiệt độ cực thấp.
• Khác với phương pháp cấp đông truyền thống khiến sản phẩm dễ bị dính chùm và mất đi cấu trúc tự nhiên, IQF giữ cho từng miếng trái cây hoặc rau củ rời nhau, giữ nguyên màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng.

• Bảo toàn tối đa hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng.
• Sản phẩm không bị dính chùm, dễ dàng sử dụng.
• Thời gian cấp đông nhanh, hạn chế hình thành tinh thể đá lớn gây hư hại tế bào.
• Phù hợp cho xuất khẩu, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Ứng dụng:

• Trái cây: xoài, thanh long, chôm chôm, mít, dứa, bơ…
• Rau củ: đậu bắp, bắp, đậu que, cà rốt…
• Thủy sản: tôm, mực, cá phi lê…